Montag, den 21. April 2025
ab 12.00 Uhr
Genießen Sie unsere ausgewählten 3 Gänge Menüs an den Osterfeiertagen im Panorama-Restaurant, mit Ausblick über das Neckartal.
~3-Gänge-Menü (Fisch/ Fleisch)~
Heimische Spargelsuppe mit Bärlauch-Schaum
Crostini von geräucherter Forelle und Zitronen-Creme
***
Rücken vom Salzwiesenlamm
an einer Kräuterkruste, 3erlei Karotten, Kartoffel-Soufflé und Schalotten-Jus
oder
Schweinefilet auf Waldpilzragout
Lemberger-Sauce, Spätzle, Kartoffel-Crunch und wilder Brokkoli
***
Schokoladensoufflé
an marinierte Erdbeeren und Himbeersorbet
~3-Gänge-Menü (vegetarisch)~
Heimische Spargelsuppe mit Bärlauch-Schaum
Crostini von geräucherten Shiitakepilzen und Zitronencreme
***
Steinpilzrisotto mit pochiertem Landei
Spinatcreme, gegrillten Kräutersaitlingen, Kartoffel-Crunch und Frühlingskräuter
oder
Stangenspargel mit Kräuterpfannkuchen
Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
***
Erdbeer-Creme Brûlée
Schokoladen-Sponge und Matcha Eis
3 Gänge Menü mit Fisch/ Fleisch á € 62,00 p.P.
Vegetarisches 3 Gänge Menü á € 59,00 p.P.